واسه روزهاي سرد زمستون يه آش ساده و داغ و خوشمزه.

مواد لازم براي دو تا سه نفر

سبزي آش:200 گرم
لپه: نصف استکان
عدس: نصف استکان
برنج: يک استکان
آلو بخارا : 10 عدد
پياز متوسط: 1 عدد
آب گوشت /قرص سوپ:2 ليوان/1عدد
آبلميو ( يا ترشي دلخواه (آب غوره-آب نارنج- سرکه): مقداري
زردچوبه: مقداري
نعناع : 1 قاشق غذا خوري

طرزتهيه:

توي قابلمه روغن مي ريزيم و پياز خرد شده رو تويش سرخ مي کنيم زردچوبه رو بهش اضافه مي کنيم. آب گوشت رو مي ريزيم تويش ( درصورتي که آب گوشت در دسترس نباشه مي تونيم آب بريزيم) لپه رو مي ريزيم و ميذاريم بپزه وقتي لپه پخت عدس و برنج رو اضافه مي کنيم و سبزي آش رو هم مي ذاريم تاوقتي همه حبوبات بپزه مرتب آش رو بهم مي رنيم تا حسابي جا بيفته و غليظ بشه. آلو ها رو که از قبل خيس کرديم از آب در مي آريم و توي آش مي ريزيم مي گذاريم با آلو هم چند جوش بزنه. ترشي و نمک و فلفل آش رو قبل سرو کردن اندازه مي کنيم. در شير جوش کوچکي روغن رو ميگذاريم داغ بشه نعناع رو تويش مي ريزيم يه هم مي زنيم و از روي آتش برميداريم. وقتي آش رو کشيديم توي ظرف رويش رو با نعناع داغ تزيين مي کنيم.
منبع:hehalle.persianblog.ir