مواد لازم:
آلبالو : 1000 گرم
شکر : 1000 گرم

طرز تهيه:
آلبالوهاي سالم و نسبتاً رسيده را پاک بکنيد ولي هسته‌اش را نگيريد . سپس شکر را تا درجه‌اي که تشکيل ذرات مرواريد شکل بدهد شخته آلبالو را در آن بريزيد. همين که پخته شد، آلبالو را با کفگير بيرون آورده در شيشه بريزيد.
سپس شربت آن را مجدداً بجوشانيد تا ذرات مرواريدي شکل ظاهر شود. شربت فوق‌الذکر را روي آلبالوهاي پخته بريزيد.
منبع: www.vista.ir
/ج